Կարտոֆիլով Աղցան

posted in: Armenian & Greek Salads | 0
Share Button

Կարտոֆիլով Աղցան

Կարտոֆիլով Աղցան

Կարտոֆիլով Աղցան

Կարտոֆիլով Աղցան

Բաղադրանյութերը:

1 ½ կգ միջին չափի կարտոֆիլ
1 սոխ, կտրած բարակ շերտերով
կտրատած մաղադանոս
Երկու թթու վարունգ, կտրատած
1 կիտրոնի (հյութ)
Մի քիչ կծու պղպեղ
Վայրի սուսամբար(օրիգանո) կամ անանուխ
աղ պղպեղ,ձիթապտղի յուղ

Պատրաստմա եղանակը:

Լավ լվանալ կարտոֆիլը եւ դնել սառը ջրով կաթսայի մեջ :

Ջուրը պետք ծածկի կարտոֆիլները:

Թողնել եռա 30-40 րոպե՝ սկսած եփելու պահից մինչեւ փափկեն (ստուգել մի պատառաքաղով ):

Քամել կարտոֆիլները եւ հովացնել սառը, հոսող ջրի տակ.

Մաքրել կեղեւը եւ կտրտել խորանարդաձեւ

Մի ամանի մեջ լցնել եւ խառնել մյուս բաղադրիչները.

Այդ նույն ամանի մեջ, ավելացնել հովացած կարտոֆիլը ,խառնել զգուշորեն :

Տեղադրել ամանը սառնարանի մեջ, մոտ կես ժամ, ապա մատուցել: